Ett väldigt långt svar.

Fick en fråga som jag skulle vilja svara lite utförligt på av Sofia som löd på följande sätt;

Äter du enligt LCHF fast med lite frukt? :) 

eller har du gjort en individuell kostplan som du följer?

Jag vill börja med att varna er. jag är en sådan där som är ganska kritisk till LCHF och dietmetoder i allmänhet. Ta inte illa vid er, jag dömer ingen, hur man än väljer att leva sitt liv. Jag skriver utifrån egna erfarenheter och tankar.

Jag är utbildad hälsovägledare och har läst lite kost så jag äter sånt jag vet är nyttigt och har ett bra näringsinnehåll med lagom energi. För mig är det väldigt viktigt att försöka äta närproducerat och ekologiskt, då vet man att man inte får i sig allt för mycket skräp, till exempel i form av gifter eller för snabbt uppdrivna grönsaker utan näring. Min kropp behandlas med värdighet kort och gott. Att räkna kalorier gör mig vansinnig, jag uppskattar på ett ungefär eftersom jag har lite koll. Man äter en portion och slutar när man är lagom mätt. Enkelt va?

Jag äter lite kolhydrater nu men håller också nere på fettet till viss del, jag satsar framförallt på omättade fetter från till exempel avocado, nötter och olja. De kolhydrater jag får i mig kommer från frukt och grönsaker(som är jättenyttigt vare sig det är blodsockerhöjande eller inte) och dom hjälper mig att inte bli trött och hängig. Sen finns det ju inget godare än en söt clementin när sötsugt sätter in. Dock har jag inte satt några ramar, jag äter lite mörk choklad nu och då men endast en eller två rutor. Är jag sugen på bröd blir det finncrisp eller proteinbröd men inte för ofta. Det är kul att hitta nya lösningar!

Eftersom jag tycker att LCHF är en kortsiktig lösning och det är många som tolkar den fel så är det inget jag skulle vilja leva efter. Dom flesta skulle må bra av att dra ner sitt kolhydratsintag eftersom vi äter så otroligt mycket mer än vad kroppen behöver. Men det här med fettet alltså, det får mig bekymrad. Jag tror inte att det är bra för kroppen att få i sig så mycket mättade fetter som endel LCHFare äter. Det är som att vissa tolkar det till fett = smör, fet grädde, svål och protein = Bacon, korv, färdiga köttbullar. Hade alla LCHFare tolkat det som jag gör(fett = avocado, olja, nötter, fisk och protein = kyckling, bönor, kvarg, ägg) så tror jag många hade fått längre liv. Jo, jag vet att många sänker sina kolesterolvärden med LCHF(vilken tolkning är okänd) men jag tror ändå inte att bacon och smör är bra i för stora mängder. Dess utom så är det ju väldans äckligt att äta för mycket smör och bacon till exempel. Det mättar bra men illamåendet infinner sig också. För mig i alla fall. Jag säger inte att LCHF är fel, jag hoppas bara att den tolkas på rätt sätt så inte en massa viktiga vitaminer och mineraler uteblir. Det är nämligen sällan man ser en LCHF-blogg där författaren äter baljväxter och omättade fetter. Det är mest ägg och bacon med en smörklick på.

Följ vilken diet som helst, men gör hemläxan först!

Missförstå mig rätt, jag äter smör på mackorna, steker i smör, äter bacon men med måtta. Måtta kan vara ett av dom tråkigaste men bästa orden när man pratar om hur man ska äta. Överkonsumtion av det mesta brukar gå snett. För mycket vatten är inte ens bra. dessutom är alla olika. Min mage pallar inte för mycket fett och kolhydrater. Endel pallar inte för mycket protein. Det handlar om att lära känna sin kropp och ge den vad den behöver för att fungera optimalt!

Hoppas jag inte trampar någon på tårna, det var inte min mening, och hoppas du fått svar på din fråga Sofia!